１年ライフデザイン科の生徒が、岩間氏と高橋氏にお越しいただき、発酵食品の講義及び実習を行いました。

　発酵食品や麦味噌と米麹の作り方の講義を受け、はだか麦の味噌を使った味噌汁と３枚におろした鯵の塩焼きと塩こうじ焼きを作りました。豆味噌と麦味噌を試飲して、飲み比べてみました。

　２月12日（金）１限に２年ライフデザイン科が、前回に引き続きcuddleの長尾氏をお招きしパッケージデザインの講義を受けました。

　１回目の講義を終えた後、デザインしたパッケージに改良を加えたものを、班で発表をしました。

　何点か先生がピックアップし、プレゼンテーションを行い、講評をいただきました。　　

　今回、西条の新商品「青のりラスク」を御紹介いただき、そのパッケージの違いにより印象が変わることを実感しました。

　今度、地元の商品のパッケージデザインがどのようになっているのか、近くのハイウェイオアシスに行って見てみたいと考えています。

　２月３日（水）に東予地区の「えひめスーパーハイスクールコンソーシアム」がオンラインで開催されました。

　「高等学校地域協働推進事業」「スーパーサイエンスハイスクール」等の指定校による研究や県内の先進的な取組などの成果発表が行われ、活発な意見交換もありました。

　本校も、「地域との協働による高等学校教育改革推進事業」二年目の成果を堂々と発表しました。また、一年生の生徒も参加し、意見交換に加わりました。

　２月１日（月）、１年生ライフデザイン科のフードデザインの授業で、ミニ食パンと米粉クッキーの実習をしました。

　パンの作り方のコツ、同じ米粉でも製品によって違うという比較を見せていただきました。

　　　→　ふわふわでとてもおいしかったです！

　パンを発酵している間に、米粉の焼き菓子を作りました。

　クッキーの材料を格好良く混ぜ合わせてみました。→

　クッキー生地をコロコロ丸めて、〇以外の形も作ってみました。

何の形に見えますか？→