西条市の特産品である「はだか麦」を使った商品開発を９月から進めています。
まず、講師の方２名をお招きし、商品開発から販売までの講義をしていただきました。
　
　商品開発についての講義　　　開発商品の検討会　　
まず始めに、「はだか麦」の特徴や商品について調べ、発表会を行いました。　
試作では、食材の分量を変えたり、調理方法を工夫したり、何度も試作をしました。
　
　　　　　試作中　　　　　　　校長先生に商品説明中
そして完成したのが、「カリッとチーズガレット～西条市産はだか麦とチーズのコラボ～」です。　
多くの皆様に味わっていただきたいと思い、実践販売をすることになりました。
日時：１２月２２日（日）１０：００～１５：００
場所：SAIJO　BASE（西条ベース）　西条市明屋敷131-2
ぜひ、お越しください。

　今日、３年生の調理の授業で「サラダ巻き、けんちん汁、カボチャの煮物」を作りました。巻きずしを作ったことがある生徒はほとんどいませんでしたが、上手に巻いていました。煮干しでとっただしで作ったけんちん汁もとてもおいしかったです。この授業では、和食→洋食→中華の順で、調理実習を行っています。ALTのケイトリン先生も一緒にサラダ巻きに挑戦しました。ケイトリン先生はとても料理が上手で手際がいいので、同じ班になった生徒はラッキーです。