12月９日（火）、河原外語観光・製菓専門学校を訪問し、テーブルマナーについて学びました。世界料理オリンピック銅メダリストで伊予灘ものがたり 道後編 料理長 兼 車内スイーツを担当されている近藤和之先生のお料理をいただきながら、渡邊尚先生から基本的なマナーを教わりました。また、専門学校の生徒さんに給仕をしていただきました。今、「調理」の授業では、テーブルマナーについて学んでおり、実践的な学習となりました。楽しくおいしくためになるひとときをありがとうございました。

　　

　　

　　

　ライフデザイン科の２年生が「食物調理技術検定準１級」に挑戦しています。
自分で献立を考え、調理します。制限時間は50分。指定材料と指定調理を含んだ４品を一人で作ります。
 

 

本日、１年生で生活産業視察に行ってきました！

「タオル美術館」と「伊予桜井漆器会館」に伺い、

仕事のやりがいを聞いたり売り場の様子を見学したりしました。

可愛いイベントや美しい漆器に触れられ、とても楽しく学ぶことができました☺

　調理の授業では、主に日本料理、中国料理、西洋料理を作っています。１学期最後の調理実習は、「芙蓉蟹」「干焼茄子」「鶏蛋糕」です。茄子が苦手だと言っていた生徒も、おいしかったと話していました。

　　　

   　　

　調理の授業で、ビーフシチュー、コールスロー、クッキーを作りました。ビーフシチューは、コトコト煮込んで、市販のルーで作るのとは違った、深みのあるビーフシチューに仕上がりました。