２月３日（水）に東予地区の「えひめスーパーハイスクールコンソーシアム」がオンラインで開催されました。

　「高等学校地域協働推進事業」「スーパーサイエンスハイスクール」等の指定校による研究や県内の先進的な取組などの成果発表が行われ、活発な意見交換もありました。

　本校も、「地域との協働による高等学校教育改革推進事業」二年目の成果を堂々と発表しました。また、一年生の生徒も参加し、意見交換に加わりました。

　２月１日（月）、１年生ライフデザイン科のフードデザインの授業で、ミニ食パンと米粉クッキーの実習をしました。

　パンの作り方のコツ、同じ米粉でも製品によって違うという比較を見せていただきました。

　　　→　ふわふわでとてもおいしかったです！

　パンを発酵している間に、米粉の焼き菓子を作りました。

　クッキーの材料を格好良く混ぜ合わせてみました。→

　クッキー生地をコロコロ丸めて、〇以外の形も作ってみました。

何の形に見えますか？→

　１月25日（月）に、１年生ライフデザイン科の生徒がパンづくりに取り組みました。

　「フードデザインにじとまめ。」から田中様にお越しいただき、ミニ食パンの作り方を教えていただきました。

　１、２限でパンの１次発酵まで行い、米粉の焼き菓子も作りました。

　３、４限に２次発酵にかけ、パンを焼き上げました。

　２次発酵前はこんな感じだったのに・・・

　２次発酵後はこんなに膨らみました！焼きあがった後は持ち帰り、試食を行いました。

　２年生ライフデザイン科15名が、自分たちの行っている地域協働事業の参考にさせていただこうと、１月22日（金）、丹原高校園芸科学科３年生の「課題研究」成果発表会に参加させていただきました。

　一年間の取組の発表を参観させていただき、質問等もさせていただきました。

　どの発表も、時間をかけて深いところまで追究しており、たいへん勉強になりました。

　終了後、校舎内も案内していただき、一年間の取組の様子なども聞かせていただきました。

　丹原高校の皆さん、ありがとうございました。

　１月21日（木）に２年生ライフデザイン科で、「パッケージデザイン」についての講義がありました。

　西条市に移住して２年目のフードデザイナー 長尾　愛里 様 に来ていただき、パッケージデザインについて、商品を開発し、販売するときの注意事項を教えていただきました。　

　フードデザイナーとは、食に関する商品のマーケティング・生産・販売・流通などを手がける仕事だそうです。

　売れるための商品にするためのパッケージとはどのようなものか、販売する場所によっての価格設定やネーミングについてなど、販売する戦略についても教えていただきました。