西条市小松町の「にじとまめ。」より講師をお招きし、「米粉を使ったお菓子」の講義をしていただきました。

　米粉についての講義の後、マフィンを作る実習を行いました。

　生地が分離しないようにするコツも教えていただきました。

　焼く前に、大好きなチョコをのせてオーブンへ。

　ふわふわのマフィンに仕上がりました。味もとってもおいしかったです！

　米粉ははだか麦と同じ、グルテンフリーの食材です。これからのはだか麦の研究に生かせそうです。

　地域産業視察として、ライフデザイン科の１年生が四国中央市にある「紙産業技術センター」に行きました。挨拶の後、展示見学をしました。施設の方に説明もしていただきながら、しっかりメモをとりました。

　次は、水引細工の体験コーナーへ。

　教えていただきながら、かわいいストラップを作りました。

　毎日、使っている紙について、初めて知ったことも多かったです。

　これからも紙製品を大切に使わないといけないなと思いました。また水引細工を作りたい！と意欲も高まりました。

　１１月１３日（土）、西条市小松文化祭（小松公民館）において、「まちかど家庭科室～ふらっと～」を開催しました。

　小松の椿文化を広めるために私たちが作った「椿のクッキー」を販売。

　１５０袋準備していましたが、販売開始から約１時間で完売！大盛況でした。
　

　そして、椿の消しゴム判子でオリジナルはがきを作っていただくコーナーも設けました。

　大人の方から子どもまで、幅広い年齢の方に楽しんでいただくことができました。

　お越しくださった皆様、「ふらっと」来ていただき、ありがとうございました。

　そして、小松公民館と小松立志隊の皆様、御協力いただきありがとうございました。

　小松の椿文化を広めるために、活動を続けます！

高知県への伝統産業視察、次は、 馬路村「ゆずの森」加工場 です。

　到着！工場の方に案内していただきました。工場ができた経緯などを学習しました。

　たくさんの商品が開発されています。パッケージデザインやキャッチフレーズも素敵な商品が多いです。

　続いて、ゆずの選果場へ。たくさんのゆずが工場へ搬入されるのを待っていました。

　とっても、良い香りです。

　ゆずは、皮、果汁、種まで加工して商品として販売されています。

　今回学んだことを、「椿の種」の商品開発に生かしたいです。