小松地域未来塾（小松公民館）にて、「まちかど家庭科室～ふらっと～」を開催しました。

　地域の方々や小・中学生が来てくださいました。

　「椿の水引細工」と「椿の消しゴム判子」の２講座に分けて実施しました。

　挨拶の後、まずは作り方の説明から。少し緊張しています・・・。

　高校生がお手本を示しながら、制作体験の開始です！

　　作り方の動画も作成して準備しました。

　　　かわいい作品ができあがるといいなぁ・・・

　完成です！

　　水引も消しゴム判子も上手にできました。

　水引細工は、ポチ袋に貼ったり、プレゼントのカードに付けたりもできます。

　消しゴム判子は、年賀状にも活用したり、オリジナルのはがきに押したりもできます。

　アイデア次第でいろんな物に活用できます。

　参加していただいた地域の方々、運営をしていただいた小松立志隊の皆様、御協力いただきありがとうございました。

　小松地域未来塾にて、「海の恵みの魚食弁当」を作り、地域の方々に食べていただきました。
このお弁当は小松高校ライフデザイン科の３年生が魚食普及を目的にメニューを考案。食文化・料理研究家の中村和憲様に御指導いただきながら、小松婦人会の方々と試作＆改良をしたお弁当です。

　小松婦人会の方々と一緒に調理開始！150人分のお弁当が完成しました。


「ブリの照り焼き」に「サワラの唐揚げ」、「きんぴらごぼう」と「小松菜の磯香和え」など西条市産の野菜もたくさん入っています。

小松地域未来塾に来てくださった方々に食べていただきました。
「お魚と野菜もたっぷり、品数が多くて、おいしかった。」と言っていただき、とても嬉しかったです。
これからも魚食普及のために活動を続けます。

　長崎県視察第２弾です。
　椿の油絞り体験の後は、「五島の椿株式会社」を訪問しました。
　五島の椿を栽培・管理しながら、椿の魅力を最大限に生かした商品を販売している会社です。

　始めに、会社を設立した経緯などの講義をしていただきました。五島の椿を生かした化粧品やお醤油などの商品をたくさん開発していました。パッケージデザインもとてもかわいくて、感動しました。

　次に、私たちが研究している椿文化の研究成果を紹介させていただきました。椿の水引細工や消しゴム判子、染色などの成果を紹介しました。

　【椿】で地域を活性化しようと取り組んでいる内容を知り、とても有意義な時間となりました。

　私たちのために貴重な時間を作っていただき、本当にありがとうございました。

　椿文化普及活動の一環として、長崎県五島市へ伝統産業研修に行ってきました。
　福岡を経由し、五島市まで飛行機に乗りました。

「五島つばき空港」に到着です。

　最初の研修場所の「五島椿森林公園」へは、バスに乗って移動です。
　広い敷地内にたくさんの椿の木があります。
　芝生もあり、整備されていて、椿の種類が分かるように表示もされています。
　まだ花が咲く時期には早いですが、一部の品種は咲いていました。

　続いて、「鬼岳四季の里」にて椿油絞り体験をしました。椿の種をすりつぶし、油を取り出します。

　いくつかの工程を経てきれいな黄色い油が抽出できました。感動です！
　椿の種をすりつぶす作業に時間がかかりましたが、学校でも抽出できそうです。

　西条市小松町の「にじとまめ。」より講師をお招きし、「米粉を使ったお菓子」の講義をしていただきました。

　米粉についての講義の後、マフィンを作る実習を行いました。

　生地が分離しないようにするコツも教えていただきました。

　焼く前に、大好きなチョコをのせてオーブンへ。

　ふわふわのマフィンに仕上がりました。味もとってもおいしかったです！

　米粉ははだか麦と同じ、グルテンフリーの食材です。これからのはだか麦の研究に生かせそうです。