２月１１日(建国記念の日)午前８時に学校を出発して兎之山実習に向かいました。本校では、地域の放置竹林整備で伐採された竹を活用し、竹製キーホルダーや椅子を製作する「兎之山実習」 に参加しています。今日は、竹を切る・割る・磨き上げるという作業を通して、自然素材の特性を学びながら、ものづくりに挑戦しました。３月に竹製の椅子作りが楽しみになり、初めて参加した生徒にも喜んでもらえました。地域指導者のサポートのもと、安全・安心して取り組むことができました。この実習は、里山保全や資源循環といった環境への取り組みを体験的に学べるため、令和４年度からビジネスコースの生徒が毎月参加し、環境に優しい活動となっています。完成した作品は持ち帰ることもでき、自分の手で形にした達成感を味わえることも魅力の一つです。自然の中で体を動かしながら、仲間と協力して作品づくりを行う貴重な機会となりました。

　12月９日（火）、河原外語観光・製菓専門学校を訪問し、テーブルマナーについて学びました。世界料理オリンピック銅メダリストで伊予灘ものがたり 道後編 料理長 兼 車内スイーツを担当されている近藤和之先生のお料理をいただきながら、渡邊尚先生から基本的なマナーを教わりました。また、専門学校の生徒さんに給仕をしていただきました。今、「調理」の授業では、テーブルマナーについて学んでおり、実践的な学習となりました。楽しくおいしくためになるひとときをありがとうございました。