22日（金）古民家見学会に向けて障子の紙剥がしに挑戦しました。新築のおうちで見ることは少なくなりましたが、①部屋を明るくできる②引き込んだときに部屋がスッキリ見える③断熱性があることのメリットに気が付きました。30日（土）は障子の紙貼りを行います。９月の体育大会後、６日（土）は剪定した木々の片付けを行います。高校生の力で伝統を継承していきましょう！

　１月２２日から　「おおさかや　蔵はち」さんで販売していただいている

小松高校と蔵はちさんとの共同開発

「西条市産の 伊予美人（里いも）と

　　 　西条市産のブルーベリー を使った

　　　 　　 スイートポテトチーズタルト」

について、蔵はちの山地良太社長とお話させていただきました。

　完成したチーズケーキは、里いもの層とチーズケーキの層の間にブルーベリーソースが入っていて、ブルーベリーの味をより強く感じました。

　「インパクトあるでしょう？」と社長さん。

　 自分たちのレシピに更にいろいろな工夫がされていて、プロの仕事に感動しました。

　自分たちが企画し、アドバイスを基に試作を繰り返したものが、商品としてたくさんの方に食べていただいていることにも感動しました。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

　その後も、パッケージデザインについてや、今後の販売方法についてなどたくさんお話を聞かせていただき、 将来食品関係の進路に進みたい二人にとっても充実した時間になりました。

　この日の様子が、２月３日の愛媛新聞に記事として掲載されています。ぜひご覧ください。

　（商品は、土・日の限定販売です。）