私たちが暮らす地域には、気づかないうちに抱えている環境課題がたくさんあります。そのひとつが、手入れが行き届かず広がり続ける放置竹林です。今回、課題研究の一環として参加した「兎之山実習」では、この竹林問題に私たち自身が向き合い、地域の資源を循環させる新しいアクションに挑戦しました。

実習では、まず放置された竹林を整備し、伐採した竹を無駄にせず活用する方法を学びました。竹を細かく加工し、ダンボールコンポストの基材として再利用することで、生ごみを堆肥へと変える循環の仕組みをつくり出します。また、もみ殻燻炭や竹炭づくりにも取り組み、自然素材が持つ力を改めて実感しました。これらを組み合わせることで、家庭から出る生ごみが、土を豊かにする大切な資源へと生まれ変わります。この取り組みは、特別な設備や大きな予算がなくても、地域の誰もが参加できるローカルアクションです。放置竹林の解消、資源の循環、環境負荷の軽減─そのすべてが、私たちの小さな一歩から始まります。

令和７年度兎之山での実習を通して感じたのは、行動すれば、地域は変わるという確かな手応えです。この取り組みがもっと多くの方に広がり、地域全体で環境を守り育てる輪が大きくなっていくことを願っています。植樹した木々も順調に育っています。皆さんも未来のために、できることから一緒に始めてみませんか。

　12月９日（火）、河原外語観光・製菓専門学校を訪問し、テーブルマナーについて学びました。世界料理オリンピック銅メダリストで伊予灘ものがたり 道後編 料理長 兼 車内スイーツを担当されている近藤和之先生のお料理をいただきながら、渡邊尚先生から基本的なマナーを教わりました。また、専門学校の生徒さんに給仕をしていただきました。今、「調理」の授業では、テーブルマナーについて学んでおり、実践的な学習となりました。楽しくおいしくためになるひとときをありがとうございました。