西条市は、愛媛県の東部に位置する全国名水100選に選ばれている水の都と言われています。私たちは、そのうちぬき水を使って料理した西条市のソウルフードとして愛されているグルメを紹介しました。

それは西条鉄板ナポリタン！その名のとおり熱々の鉄板で提供されるナポリタン。西条市にはおっとりした人が多く、ゆっくりと食事をするために、冷めにくい鉄板で提供されるようになったのだとか。

現在、西条鉄板ナポリタンは西条市内の約１０店舗で提供されています。今回、私たちは鉄板ナポリタンを食べた感想などをもとに、株式会社Ｄｅｃｏでお借りした鉄板台で鉄板に乗せられたナポリタン（大500円、小300円）を御来場の皆様に提供しました。見た目はもちろん、立ち上るケチャップの香り、そしてジュージューという音！視覚、嗅覚、聴覚、多方向から食欲を刺激しました。

卵を乗せることができなかったのは残念でしたが、次回の課題として今から取組みたいと思います。７月のひまわり祭り、８月の夜市、そして今回の小松文化祭と試行錯誤の末、徐々に調子を上げることができました。また皆様に喜んでいただける商品を考えたいと思います。引き続きよろしくお願いいたします。