小松地域未来塾実行委員会より要請があり、小松中学校の生徒さんや地域の方を対象に実習・講義を行いました。

　小松町では、江戸時代、小松藩一万石藩主の一柳公がこよなく椿を愛され、以降、椿文化が子々孫々と受け継がれてきました。１９８５年には、町花に「椿」を制定し、町内の至る所で大切に育てられています。また、近藤篤山先生の名前からつけられた白い気品溢れる「篤山椿」も地域を代表する椿です。

　ライフデザイン科では、椿文化を広めるために様々な取り組みを行っています。その中の一つに水引細工でつくる「椿」があります。今回は、水引でつくる「椿」を箸袋に飾りつけ、手作りのお祝い箸袋を作りました。

　参加した中学生から、「最初は難しかったけど、自分で椿を作ることができた。楽しかった」と言ってもらえて、元気をもらいました。

　今後も地域とのかかわりを大切にしながら、小松高校での取り組みを発信していきたいと思います。

１月28日（水）、家庭総合の授業で「魚料理講習」が行われました。

漁業女性部西条ブロックの方々に講師としてお越しいただき、アジの三枚おろしに挑戦しました！

下処理から調理までを体験し、南蛮漬けと唐揚げにして美味しくいただきました♩