１２月１１日（土）、福岡リーセントホテルで開催された、福岡県立香椎高校ファッションデザイン科のファッションショーを見せていただきました。

　１０月に行われた産業教育フェアの発表校による協議の際に、このファッションショーのことを知り、「ぜひ見てみたい！」という私たちの思いを、香椎高校さんのご協力により実現させることができました。

　１時間のショーはすばらしいもので、終始圧倒され、あっという間の素敵な時間となりました。

　会場の様子　　　　　　　　　　　素敵なテーブルコーディネート

　その後、交流会の時間も設けていただきました。副校長先生からお話をいただいた後、両校の特色などを話しました。ファッションショーの企画や運営、製作などの過程、苦労したことや充実感などについて話してもらい、とても参考になりました。

　そして、私たちが日頃から普及活動に取り組んでいる椿の花の水引細工を一緒に作りながら交流を図りました。

　大変貴重な、そして有意義な研修の機会となりました。香椎高校の先生方、生徒のみなさん、ありがとうございました。

 
　副校長先生のお話　　　　　　両校の特色について説明　　　　水引細工による交流①

　水引細工による交流②　　　　　　　一緒に記念写真

　小松地域未来塾（小松公民館）にて、「まちかど家庭科室～ふらっと～」を開催しました。

　地域の方々や小・中学生が来てくださいました。

　「椿の水引細工」と「椿の消しゴム判子」の２講座に分けて実施しました。

　挨拶の後、まずは作り方の説明から。少し緊張しています・・・。

　高校生がお手本を示しながら、制作体験の開始です！

　　作り方の動画も作成して準備しました。

　　　かわいい作品ができあがるといいなぁ・・・

　完成です！

　　水引も消しゴム判子も上手にできました。

　水引細工は、ポチ袋に貼ったり、プレゼントのカードに付けたりもできます。

　消しゴム判子は、年賀状にも活用したり、オリジナルのはがきに押したりもできます。

　アイデア次第でいろんな物に活用できます。

　参加していただいた地域の方々、運営をしていただいた小松立志隊の皆様、御協力いただきありがとうございました。

　小松地域未来塾にて、「海の恵みの魚食弁当」を作り、地域の方々に食べていただきました。
このお弁当は小松高校ライフデザイン科の３年生が魚食普及を目的にメニューを考案。食文化・料理研究家の中村和憲様に御指導いただきながら、小松婦人会の方々と試作＆改良をしたお弁当です。

　小松婦人会の方々と一緒に調理開始！150人分のお弁当が完成しました。


「ブリの照り焼き」に「サワラの唐揚げ」、「きんぴらごぼう」と「小松菜の磯香和え」など西条市産の野菜もたくさん入っています。

小松地域未来塾に来てくださった方々に食べていただきました。
「お魚と野菜もたっぷり、品数が多くて、おいしかった。」と言っていただき、とても嬉しかったです。
これからも魚食普及のために活動を続けます。

　長崎県視察第２弾です。
　椿の油絞り体験の後は、「五島の椿株式会社」を訪問しました。
　五島の椿を栽培・管理しながら、椿の魅力を最大限に生かした商品を販売している会社です。

　始めに、会社を設立した経緯などの講義をしていただきました。五島の椿を生かした化粧品やお醤油などの商品をたくさん開発していました。パッケージデザインもとてもかわいくて、感動しました。

　次に、私たちが研究している椿文化の研究成果を紹介させていただきました。椿の水引細工や消しゴム判子、染色などの成果を紹介しました。

　【椿】で地域を活性化しようと取り組んでいる内容を知り、とても有意義な時間となりました。

　私たちのために貴重な時間を作っていただき、本当にありがとうございました。

　椿文化普及活動の一環として、長崎県五島市へ伝統産業研修に行ってきました。
　福岡を経由し、五島市まで飛行機に乗りました。

「五島つばき空港」に到着です。

　最初の研修場所の「五島椿森林公園」へは、バスに乗って移動です。
　広い敷地内にたくさんの椿の木があります。
　芝生もあり、整備されていて、椿の種類が分かるように表示もされています。
　まだ花が咲く時期には早いですが、一部の品種は咲いていました。

　続いて、「鬼岳四季の里」にて椿油絞り体験をしました。椿の種をすりつぶし、油を取り出します。

　いくつかの工程を経てきれいな黄色い油が抽出できました。感動です！
　椿の種をすりつぶす作業に時間がかかりましたが、学校でも抽出できそうです。

　西条市小松町の「にじとまめ。」より講師をお招きし、「米粉を使ったお菓子」の講義をしていただきました。

　米粉についての講義の後、マフィンを作る実習を行いました。

　生地が分離しないようにするコツも教えていただきました。

　焼く前に、大好きなチョコをのせてオーブンへ。

　ふわふわのマフィンに仕上がりました。味もとってもおいしかったです！

　米粉ははだか麦と同じ、グルテンフリーの食材です。これからのはだか麦の研究に生かせそうです。

　地域産業視察として、ライフデザイン科の１年生が四国中央市にある「紙産業技術センター」に行きました。挨拶の後、展示見学をしました。施設の方に説明もしていただきながら、しっかりメモをとりました。

　次は、水引細工の体験コーナーへ。

　教えていただきながら、かわいいストラップを作りました。

　毎日、使っている紙について、初めて知ったことも多かったです。

　これからも紙製品を大切に使わないといけないなと思いました。また水引細工を作りたい！と意欲も高まりました。

　１１月１３日（土）、西条市小松文化祭（小松公民館）において、「まちかど家庭科室～ふらっと～」を開催しました。

　小松の椿文化を広めるために私たちが作った「椿のクッキー」を販売。

　１５０袋準備していましたが、販売開始から約１時間で完売！大盛況でした。
　

　そして、椿の消しゴム判子でオリジナルはがきを作っていただくコーナーも設けました。

　大人の方から子どもまで、幅広い年齢の方に楽しんでいただくことができました。

　お越しくださった皆様、「ふらっと」来ていただき、ありがとうございました。

　そして、小松公民館と小松立志隊の皆様、御協力いただきありがとうございました。

　小松の椿文化を広めるために、活動を続けます！

高知県への伝統産業視察、次は、 馬路村「ゆずの森」加工場 です。

　到着！工場の方に案内していただきました。工場ができた経緯などを学習しました。

　たくさんの商品が開発されています。パッケージデザインやキャッチフレーズも素敵な商品が多いです。

　続いて、ゆずの選果場へ。たくさんのゆずが工場へ搬入されるのを待っていました。

　とっても、良い香りです。

　ゆずは、皮、果汁、種まで加工して商品として販売されています。

　今回学んだことを、「椿の種」の商品開発に生かしたいです。

　伝統産業視察のため、高知県に行ってきました。

　まずは、 土佐和紙工芸村「QRAUD（くらうど）」 で紙すき体験です。

　お手本を見せていただき、工程を覚えます。木の枠を持って、挑戦です！

　水をしっかりきって・・・、次は、草花をデザインします。
　みんな真剣です。

　きれいにデザインできました。素敵なお手紙が送れそうです。

　椿の花びらや葉を使ってデザインできたらいいな、とアイデアが浮かびました。

　今後の研究活動に生かせそうです！

　１１月３日（水：文化の日）に、糸まちで「まちかど家庭科室～ふらっと～」を開催しました。

　ゲームコーナーでは、小さな子どもたちが輪投げやつりゲームに挑戦してくれました。

　とても楽しそうで、とってもかわいかったです！

　消しゴムはんこや水引の体験をしてくださった方とも楽しく会話できてよかったです。

　小松高校ライフデザイン科について、中学生へ説明することもできました。地域の方々との良い交流の機会になりました。

　次が楽しみ～！！

　西条市のまちPRサイト「LOVE SAIJO」で、ライフデザイン科が取り組んでいる地域協働事業について紹介されました。

　こちら　をご覧ください。

　１０月３０日（土）、地域協働事業発表会（産業教育フェア埼玉：リモート大会）に参加しました。全国の高校１２校の活動発表の後、オンライン協議を行いました。

　発表は、工業、商業、農業など専門学科の特色を生かした内容で、新しい発見がたくさんありました。同じ高校生が様々な分野で研究、活動していることに感動もしました。このような機会はあまりないので、とても有意義な時間となりました。

　他校の発表を聞いています。どの学校もすごいなぁ～。

　いよいよ、私たちの発表の順番です！10分間の発表聞いてください！

　オンライン協議では、この事業に取り組んでどのように変化したかなど、意見や感想を出し合うことができました。

　ちょっと緊張しています・・・。

　無事、終わりました。あー、楽しかったぁ。

　私たちの活動が全国の高校生にも知っていただけて、とても嬉しいです。残りの研究活動で、また成果が出せるように頑張っていきたいです。

　ライブ配信を視聴してくださった皆様、ありがとうございました

　１０月２３日（土）、「まちかど家庭科室～ふらっと～」を、小松おあしす市場前の広場で実施しました。

　少し風が強かったですが、天候にも恵まれました。

　椿の水引細工や消しゴム判子体験、ゲームなどを企画し、参加していただいた皆さんに小松の椿文化をアピールすることができました。

　参加された方の中には、来年度入学希望の中学生もいて、ライフデザイン科の学習内容などを説明することもできました。

　参加してくださった皆様、ありがとうございました。

　お話ができて、とても嬉しかったです。

　小松おあしす市場の皆様、私たちのために場所を提供していただき、ありがとうございました。
　

　次回は、1１月３日（水）１２：００～１５：００に

　　　　　西条市「いとまちマルシェ」にて

　開催予定です。

　３年生が１年生に椿の水引細工を伝授する講習会を開きました。

　３年生は、３年間の取組の成果もあり、水引細工の達人です。

　１年生は、初めて水引に触った人がほとんど・・・

　　さぁ、うまく講習会は進むのでしょうか？？

　　ちょっとドキドキしながら、スタートです！

　　ん！すばらしい！
　　丁寧に説明して、３年生がリードしてくれています。とっても順調です。

　　３年生は、分かりやすく教えるためには、どう伝えたら良いか、各自で考えながら進めています。
　　１年生は、編み方をマスターしようと必死です。

　あっという間に「あわび結び」と「梅結び」ができました。

　３年生が講師となって教える姿に成長を感じました。

　今日の講習会を受け、これから１年生も椿の普及活動に即戦力として参加します！

　ライフデザイン科２年生のフードデザインの授業で、シーフード料理コンクールに出品する料理の試作を行いました。

　今年度のテーマは「 おうちでガツンと魚料理 」です。

　美味しく魚を食べてもらいたいと、工夫をこらしました。鱗をとる作業や、魚の骨の処理も慣れてきました。制限時間内に完成できるように、手際よく調理を行います。

　今回のレシピは「誰と、どんなシチュエーションで食べたいか」を想像し、考案しました。

　自分のアイディアを形にできるのか不安でしたが、美味しそうな料理がたくさん完成しました。

　新型コロナウイルス感染症防止のため、持ち帰ってからの試食となりました。

　後日感想を聞くと・・・「 美味しかった！ 」「 我ながら上手にできた 」との声が・・・

　地元や愛媛県で獲れる魚介類の魅力について、更に知る機会となりました。

　９月３０日（木）、前回考えたクリーニングバッグのデザイン案をお店に持っていきました。

　来店された方に、どのデザインのクリーニングバッグがいいかアンケート調査を行いました。

　たくさんの方にアンケートに答えていただきました。

　ありがとうございました。

　前回考えたイラストのアイディアを四つにしぼり、原案を作ってみました。

　今度は、バッグの色に合ったイラストの色を考えます。

　バッグの色とインクの色の組み合わせ。

　同じイラストでも、色が違うと印象が違うので悩みます。

　９月２４日（金）、ライフデザイン科２年生と、クリーニングバッグのイラスト部分のデザインを考えました。

　美術選択生徒が先に考えたアイデアを基に、パーツを作ります。

　パーツの大きさや組み合わせ方を考えながら、更にデザインを考えました。

　たくさん、いいアイデアが出てきて、悩みます。

９月１５日（水）、クリーニングバッグの色について、先生方にアンケート調査をしました。

　クリーニング店のセールスポイントをタブレット端末を使って説明し、どの色がよいかを選んでもらいました。

　９月１０日（金）、クリーニング店のエコバッグの色を考えてました。

　衣類と人体と環境に優しいクリーニングを提供しているクリーニング店のイメージはどんな色？

　自分が実際に使ってみたい色は？

と色々な視点から考えてみました。

　みんなの意見を集めて、エコバッグの色を決定します。

　これまで取り組んできた研究活動の内容を、全校生徒の皆さんにも知ってもらいたいと思い、職員室前に展示スペースを整備しました。

　今回は、内子町への伝統産業視察の報告　と　魚食文化研究の内容　です。

　立ち止まって見てくれる人、手に取って遊んでくれる人がいて、とても嬉しいです。

　次は、地域の皆さんに知っていただけるように、企画していきたいです。

　楽しみに待っていてください！


　なるほど・・・。おいしそうだなぁ・・・。

　このお魚は何かなぁ…。釣ってみよう！

　「子どもたちに、魚をもっと好きになってほしい！」との思いから、魚食文化研究の一環として、知育教材を作りました。今回は、その②です。

２匹の魚が泳いでいます。おやおや、少し変わった形をしていますね。

　このお魚、釣り上げてみましょう！

　まな板と包丁（紙製）を用意して・・・。

　魚をさばいてみましょう！

　無駄なく、美味しく食するための第一歩です。

　包丁を入れて・・・
→
　身と骨を分けます。

　三枚おろしのできかがり！

今回作った知育教材で、子どもたちと一緒に遊べる日を、楽しみにしています

　子どもたちに、魚をもっと好きになってほしいとの思いから、魚食文化研究の一環として、知育教材を作りました。

海にはたくさんの生き物がいます。「お魚の名前」分かりますか？

　「〇〇〇」かな？　名前が浮かんだら・・・

釣りあげてみましょう！
　　（裏面には魚の名前が書いています。名前が一致すれば、あなたのものです！）
　  何匹釣れるかな。

これからも、子どもたちが遊びながら学べるものを作っていきたいと思います。

　小松小学校の先生方を対象に、地域協働事業の活動成果発表会を実施しました。

　西条地域の生活産業・生活文化である「椿」「はだか麦」「魚食」について、令和元年度から取り組んできた内容を発表しました。

　発表後、たくさんの感想をいただきました。

　「好き」を力に変えて！と取り組んでいることに感心しました。
　小松町の椿について、この発表で初めて知りました。
　人とのつながりが大切であることを感じました。
　郷土愛を育てていくことが大切であると思いました。

　今回発表をしたことで、２学期からの活動への意欲を高めることができました。
　発表の場を提供してくださった小松小学校の先生方、ありがとうございました

　はだか麦の商品開発に向けて、企画書を作成しています。

　商品名や内容量、キャッチフレーズやパッケージデザインなど、考えることがたくさんあります。

　各自、タブレット端末を使って、企画書にまとめていきます。

　美味しい商品、買ってくださる方が喜んでいただけるような商品になるよう取り組んでいます。
 

　７月７日（水）、ライフデザイン科の１年生が、今治市の地域産業を視察しました。食生活に関連する産業についての知識を深めることと、様々な職種を知ることを目的に実施しました。

　伊予桜井漆器会館では、桜井漆器の歴史や漆の特徴などを説明していただいたり、漆塗りの作業工程を見学させていただいたりしました。職人の方々の技と漆器の鮮やかな色合いに感動しました。
【感想】
　桜井漆器が出来上がるまでの工程を見て、一つ一つの器に気持ちを込めて作っているのが
　　   伝わりました。模様も細かく繊細で、とてもきれいで、美しい器でした。
　漆器の良さや作業の工程を見た後、お客様の年齢層や漆器を後世に残すための工夫などを
　      質問しました。多くの商品があり、心惹かれるデザインがたくさんありました。もっと漆
　　  器について知っていきたいと思いました。

　令和３年度第１回コンソーシアム検討会議・運営指導委員会を開催しました。

　コンソーシアム検討会議では、コンソーシアム協力機関の１１名に出席していただきました。今年度の事業予定を確認し、より充実した内容になるように御意見をいただきました。
　運営指導委員会では、最終年度を迎える本事業の今後の在り方などについて御指導をいただきました。

　今年度はこの事業の完成年度になります。少しでも地域に貢献できるよう活動を続けていきたいと思います。

　６月２５日（金）、令和元年度より、文部科学省から指定を受けて取り組んでいる「地域との協働による高等学校教育改革推進事業（プロフェッショナル型）」で研究している内容の活動展示発表を、校内で行いました。

　この日は、第１回コンソーシアム検討会議・運営指導委員会が開かれ、本事業に御協力いただいている地域の協力機関の方々や、本事業について御指導をいただいている委員の先生方が来校されました。

　私たち、ライフデザイン科３年生は、今までの活動内容を知っていただくため、写真パネルや作品の展示などを行いました。展示内容の説明をしていると、質問もたくさんしていただきました。

　今まで活動してきたことを多くの方々に知っていただくことができ、良い機会となりました。この事業は今年度が最終年度です。３年間の成果をまとめ、来年度以降にもつながるよう頑張っていきたいと思っています。

　６月２０日（日）、椿の普及活動のため、ＦＣ今治のホームゲームで、「まちかど家庭科室～ふらっと～」を出店しました。

　アンケートに答えてくださったり、ゲームを一緒に楽しんだり。椿の消しゴム判子でオリジナルのハガキを作る方も。好天に恵まれ、充実した普及活動ができました。お越しくださった皆様、ありがとうございました。
　次回の「まちかど家庭科室～ふらっと～」の開催は、ホームページでお知らせします。お楽しみに！
 
 

椿文化を普及　「まちかど家庭科室～ふらっと～」

　＜　FC今治ホームゲーム（ありがとうサービス.夢スタジアム）で出店！！　＞

　　　　　　　　　　ご来店ありがとうございました。

　出店日時　６月２０日（日）　１３：００～１６：００

　出店場所　ありがとうサービス．夢スタジアム

　出店内容　椿の小物の制作体験やゲーム
　　　　　　　アンケートにお答えいただいた方にプレゼント（数量限定）も準備しています。

ぜひ、お越しください。

　１６：００～は、ＦＣ今治　vs　FC岐阜　戦も予定されています。（詳しくは、FC今治公式ホームページで御確認ください。）

　株式会社大阪屋　代表取締役　山地様より、「商品開発に向けて」の講義をしていただきました。商品開発をする時のコツや売れる商品の条件などを分かりやすく説明していただきました。

　また、今まで研究してきた「はったいコロコロクッキー」と「椿のクッキー」を商品化するための具体的なアドバイスもいただきました。

　これからパッケージデザインやキャッチフレーズを考えていきます。

　商品の販売に向けて一歩ずつ前進です！

　校内には、たくさんの椿の木があります。その中には、小さな苗から育てている「さつま紅（くれない）」があります。

　６年前には３０㎝くらいの小さな苗でしたが、今ではつぼみを付け、花を咲かせます。左の写真は、３年前の１０月に撮影したもので、右の写真は、今年５月末に撮影したものです。約１ｍくらいの大きさにまで成長しました。2月にはきれいな花が咲きます。これからも成長を見守っていきたいです。

　３年の課題研究で、椿の普及に向けて準備をしています。

今回は、椿の水引でマグネット作りです。水引３～４本を使って、形よく整えます。みんな器用に仕上げています。

小さな椿がたくさんできました。マグネットを付けて完成！

多くの人に使っていただけるよう、これからたくさん作っていきます。

３年の「課題研究」で、椿の消しゴム判子を使ったハガキやメモを作りました。
花の担当、葉の担当、めしべの担当とそれぞれ役割を決めて、流れ作業です。
段取りよく、丁寧に仕上げることができました。
普及活動で活用できるよう準備を進めています。楽しみにしていてください。

２年生の課題研究で、グループ別研究を行いました。

「椿」「はだか麦」「魚食」の３つのグループに分かれて研究開始です！

西条市だけでなく、愛媛県、全国に普及させるための方法をみんなで考え、企画を立てました。

今年度もまた、新しい事にチャレンジしていきます！

今回は、椿の花びらを使って、シロップを作りました。
衛生面も配慮しながら、砂糖とレモン汁を入れて煮詰めます。
とってもきれいな色に仕上がりました。
これをこれからどのように活用するか・・・。
アイデア募集中です！
 　

校内に、ピンク色の椿が多く咲いています。
たくさん収穫しました。

その花びらを使って、絹と綿の布を染色しました。どちらがきれいに染まるでしょうか…。
一晩おいてみます。どんな色に染まるか楽しみです。

　２年ライフデザイン科が課題研究において、ジャム作りを行いました。

　校内の椿と校内付近のやぶ椿で、ジャムを作りました。鮮やかな赤色に仕上がりました。

　３月８日月曜日、１年ライフデザイン科が「課題研究」の時間に椿千年の森に行きました。様々な種類の椿が咲いていました。

　３月４日ライフデザイン科２年生で大三島に行きました。

　美術館では、地形を生かした建築や美術館のコンセプトについてお話を聞きながら見学することができました。

　地域の飲食店の方との座談会を行いました。

　地域のためにどうすればよいか悩み、行動されている姿がとてもすてきでした。

　３月４日（木）地域の伝統産業や地域活性化の取組みについて知るため、ライフデザイン科２年生で内子町に行きました。

　木蝋資料館や、内子座など、伝統的な施設を見学しました。

　古さを生かした工夫や新しさを至る所で見ることができました。

　３月３日（水）に、コンソーシアムの機関の皆様や運営指導委員会の皆様に向けて、研究成果発表会を行いました。

　また、１・２年生の各クラスにも発表の様子をリモートで配信しました。

　コロナ禍の中でも、工夫して事業に取り組み、多くの成果を上げていることに対して運営指導委員の方から絶賛されました。

　今後も地域と連携を図りながら、事業を進めていきますので、生徒自身の成長を支援していただきたいと思います。よろしくお願いします。

リモートの様子

　３月３日（水）に、地域との協働による高等学校教育改革推進事業コンソーシアム検討会議、生徒による成果発表会、運営指導委員会が行われました。

　今年度の成果発表会は、新型コロナウィルス感染症拡大防止の観点から、リモートで発表を各教室に配信しました。

　コンソーシアムは、この事業について御指導・御協力をいただいている機関です。　評価やSDGｓの取組についてヒントをいただきました。

　運営指導委員会では、この事業の運営に関して、専門的見地から指導、助言、評価をいただきました。

　２月20日（土）にライフデザイン科と普通科の生徒、25名が植林活動ボランティアに参加しました。

　本校生徒と周布小学校の児童親子、西条市藻場づくり環境保全協議会の皆さんと協力して、クヌギやコナラを植えました。

　作業後に、豊かな森が豊かな海につながることや、植林活動はSDGｓの取組になることを教えていただき、大変勉強になりました。

　１年ライフデザイン科の生徒が、岩間氏と高橋氏にお越しいただき、発酵食品の講義及び実習を行いました。

　発酵食品や麦味噌と米麹の作り方の講義を受け、はだか麦の味噌を使った味噌汁と３枚におろした鯵の塩焼きと塩こうじ焼きを作りました。豆味噌と麦味噌を試飲して、飲み比べてみました。