９月15日（日）西條藩陣屋跡エリアでダンボールコンポスト（竹チップ・もみ殻燻炭・米糠セット500円）を出展しました。「ＹＥＧフェス2024～心～」に向けて竹林整備活動に参加して兎之山実習で作った素材を地球環境問題とかけて販売することができました。今回は、ベランダ菜園を楽しもう！というテーマで簡単に作れる野菜を紹介してみました。これからも御家庭に一つ置いてもらえるようにしっかり普及・啓発活動を行いたいと思います。ダンボールコンポスト（愛称：ＬＯＶＥダン坊）がより多くの皆さんに使っていただけるようになることを期待しています。

　今日、３年生の調理の授業で「サラダ巻き、けんちん汁、カボチャの煮物」を作りました。巻きずしを作ったことがある生徒はほとんどいませんでしたが、上手に巻いていました。煮干しでとっただしで作ったけんちん汁もとてもおいしかったです。この授業では、和食→洋食→中華の順で、調理実習を行っています。ALTのケイトリン先生も一緒にサラダ巻きに挑戦しました。ケイトリン先生はとても料理が上手で手際がいいので、同じ班になった生徒はラッキーです。