11月15日（火）、西条市河原津漁協から講師の先生をお迎えして、ライフデザイン科1年生を対象に魚料理講習会を行いました。魚の部位の名称や扱い方の説明を受け、アジの三枚おろしの手本を示していただいた後、一人１尾ずつ調理を行いました。おろしたアジの身は南蛮漬けに、骨はカラッと揚げて骨せんべいにしておいしくいただきました。魚をさばくのに慣れている生徒、初めての生徒もいましたが、熱心に取り組んでいました。これからも、魚食文化の普及に向けて頑張っていきましょう。

　　　　　アジの説明　　　　　　　　　　三枚おろしの示範　　　　　　　いざ三枚おろしに挑戦　　　

　　見事三枚におろせました　　マイコン機能付きの調理台で揚げます　　　　　　南蛮漬け完成